こんにちは。ホテルおくゆもと『館内案内人』の金子です！

３月１６日より通常のお食事にキンキの煮付けを付けた

プランを開始します♪別注のお料理で追加して頂くよりも

お得なプランとなっております。お魚が好きなお客様には

是非お試し頂きたいと思います( ´艸｀)♪♪

橙が手に入ったとのことで、料理長自らそれを使用したポン酢の絶賛作成中でございます。

ご提供出来るものはかなり少量にはなってしまいますが、ご夕食にお出ししている小籠包などに付けて召し上がって頂ければと思います。余った皮も鴨鍋などにお入れする予定でございます。

橙の香りを感じながらお食事をお楽しみ頂ければと思います。

こんにちは。ホテルおくゆもと『館内案内人』の金子です！

地元の農家さんから橙（だいだい）を頂きました。

調理長が頂いた橙を使用してポン酢を作ってくれました。

皮も細かく刻んで香りつけに鍋に入れたりするそうです。

無駄なく使いきるところが流石です( ´艸｀)♪♪

ご来館の際は是非ご賞味下さいませ！！

春らしさ いっぱいの、新たなお献立のご用意が始まりました♪

先日、ホテル厨房にて 勉強会を行い、お食事処のスタッフ達は 自分の勉強用に写真を撮ったり、オーダーのタイミングや 食材について産地などを質問したり、また、調理長の  “こだわりポイント”  について聞き、多くのことがらを学びました。

華やかな色合いのあしらいや、旬のお食材をふんだんに用い、まごころ込めた お料理をご用意いたしております。

ご家族で、かけがえのないお友達や 大切なひとと、また、ワイワイ楽しいグループ旅行で、などなど…

春の箱根・ホテルおくゆもとへ、ぜひ お越しくださいませ。

当館のお食事処でご提供のレモンやミカンなどでお世話になっております、小田原市･根府川『廣井園芸』さんへ、料理長がお邪魔して参りました。

海が見える とっても素敵な環境にある、 神奈川県作出の 「湘南ゴールド」の先行栽培を農業技術センターから依頼されて応えた、 実力派柑橘農家さんです。

皮まで食べられるレモン・新鮮で安心なミカンにするために、低農薬栽培にこだわっているのだそうで、愛情たっぷりに育てられた柑橘類は 自然がくれた宝物のような美しさです✨

当館では、季節ごとに 様々なかたちで 地産地消食材をご提供させて頂いておりますので、これからも、ぜひ お楽しみになさって頂きたく思います。

地元の契約農家さんより 人気品種のさつま芋『紅はるか』を仕入れています🍠

お朝食の「蒸し野菜」でご用意しており、こっくりと深みのある甘さと なめからな口当たりが美味しい！と 大変ご好評を賜っております。

こちらのお芋は、収穫後に熟成させているので 甘みがさらに増すのだそうです。

地産地消の ご近所産のお野菜は、安心感や あたたかみ も 美味しさをプラスしてくれるように思います。

現在、白米の他に雑穀米を用意しておりますが、蒸されたさつま芋をほぐして 乗せて食べると 本当に美味しいので、是非お試し下さいませ♪♪

８階 お食事【山里】では、お朝食バイキングにて
お好みの具材と薬味を乗せてお召し上がり頂ける『海鮮丼』をご提供いたしております。

シャリ（酢飯）は もちろん！「『ホテルおくゆもと』専用田んぼで育った 神奈川県産米 特Aランク『はるみ』」を使用しております。
ツヤツヤで一粒一粒の旨味をしっかりとお感じ頂ける、とっても美味しいお米です。

お好きなものを お好きなだけ たっぷり！盛り付けも楽しくて お写真を撮ったりするのにも、良いですよね♪

是非、『おくゆもと』の海鮮丼をお愉しみくださいませ。

仕入れの状況で海鮮の具材が異なる場合がございますが、ご了承くださいませ。

今年も、新米『はるみ（神奈川県産米で初の✨特Aランク✨米）🌾』1.5Kg入り(写真左) or 1.0Kg入り(写真右)の販売をはじめました！！

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※新米の販売時期は限られております為、予告なく 今季の販売予定数が満了となる場合がございますが、ご了承くださいませ。

お夕食・お食事処の別注文メニューに『辛い塩辛』が新登場！いたしました。

（お夕食付きご宿泊プランの お献立に プラスで『別注文を承るメニュー』です。）

お酒の “おつまみ” に おすすめ！　ちょっとピリ辛のお味が 癖になる一品です。

この機会に、ぜひ ご賞味頂きたく思います。

ご注文は チェックインの際にフロントにて、もしくは、お食事処のテーブルにても お承りいたしております。

１日に限定２０名様分ほど ずつ ご用意、５５０円（税込）です。予告なく｢ご提供時期が お仕舞い｣となる場合がございますが、ご了承くださいませ。