ブログ｜箱根の旅館ならホテルおくゆもと
『箱根ロープウェイ』クリスマス特別装飾ゴンドラ 運行中です！！
今年も、楽しい 楽しい Xmas🎄が やって来ます！♪！♪
１枚目の写真は 当館 フロント前・ロビーのクリスマスツリーです。箱根は 昔は雪が多いことで有名だったりもしましたが、ここ十年ほどの間で だいぶ減り、また、箱根の中でも山の上の方では積雪が見られる時も こちら箱根湯本の町では降っていなかったりするので、近年は ひと冬に１～２回 ちらつく程度の降り方しか 見なくなりました。…なので、気分だけでも❄ホワイトクリスマス❄って感じに、白くホワホワした色合いに写真を加工してみました😃
箱根では、あちこちの観光施設・美術館などでクリスマスのイベントが行われています。
このブログでも いくつかご紹介致しましたが、再度 ご案内させて頂きます。
下記の『 』で文字が薄い色になっている所をクリックすると、以前に掲載したブログ記事をご覧頂けます。
⛄【森のふれあい館】さん『木の実で飾ろうクリスマス🎄』マツボックリで小さなクリスマスツリーを作ったり、ミニクリスマスリースなどを作る体験ができます。
⛄【箱根 ガラスの森 美術館】さん『一生に一度、必ず見ておきたい クリスタルガラスのクリスマスツリー🎄』 と 『手作り体験や園内コンサート』など…。
⛄【星の王子さまミュージアム】さん『ロマンティック・スターリー・ウィンター🎄』有名ガーデンデザイナーさんにより手作りの「お花のクリスマスツリー」の展示など…。
⛄【箱根強羅公園】さん『クリスマス デコレーション🎄と手作り体験』ポインセチアの大きなツリーが飾られ、また、ポインセチア・シクラメンなど お花や鉢植えのをお手頃価格でお買い物できるコーナーも！
この他にも、たくさん！クリスマスのイベントが行われていますので、ぜひ 思いっきり楽しんで♪ 箱根で過ごすクリスマスを満喫して頂きたく思います。
さて、本日の話題は、先月１１月１５日に ㊗大涌谷の入場規制が解除🎊され、半年ぶりに大涌谷園地の観光をお愉しみ頂けるようになり😃 とても賑わっている乗り物『箱根ロープウェイ』さんのクリスマス特別企画のお話しです。
【クリスマス特別装飾ゴンドラの運行】
１２月２５日（水）まで、ゴンドラの車内をクリスマス装飾し、期間限定で運行！というイベントなのですが…
なんと！そのゴンドラは、早雲山駅～大涌谷駅間（１台）・桃源台駅～大涌谷駅間（２台）のみ なのです！！
『箱根ロープウェイ』大好きっ子＆大好き大人（当館のブログ担当者も 大好き大人です！）の ファンの皆様は、その貴重なゴンドラの写真を撮りに、遠方からも駆けつけているのだそうです！
希少価値の高いものは 巡り合えると とっても嬉しいですよね💕（人気のお菓子 「コア〇のマーチ」の「眉毛コアラ」 や、「ハッ〇ターン」の「ハートハッピー」などなど…「見つけたら幸せ😃」と 話題ですし）
（…ですが、ブログ担当者は、おかげさまで、この時期は 年末年始のお仕事の準備が てんこ盛り！嬉しい悲鳴♪♪♪で、大好きな『箱根ロープウェイ』に乗りに行くのは しばしお休み中 なので…その写真がなくて、スミマセン。）
この時期は 雪化粧の富士山がとっても綺麗に見えますので、景色を眺めて 素敵な写真を撮るのにも、また 名物『黒たまご』をお求めに行くのにも…『箱根ロープウェイ』で空中散歩🦅、とってもお薦めです！！
ぜひ、お出かけになってみられてはいかがでしょうか？
各駅へのアクセスなど、詳しくは こちら→『箱根ロープウェイ』さんHP
【冬至】の『柚子湯♨』をご用意しております♪
本日は【冬至】の日、当館の温泉♨大浴場には『柚子湯（ゆず湯）』をご用意しております♪
こちら２枚目の写真は『男湯・滝観の湯』の露天風呂、写真中央の遠くの方に須雲川の滝が見えています。高さ 約２０m程の滝（堰堤：えんてい※）がありダイナミックに流れ落ちる水の飛沫が舞って とても気持ち良く、光の加減で虹が見える時もあります。
（※小さめのダムのようなもので、この堰堤が作られる前は 流れの激しい川だったのだそうですが、現在は 台風の時でも氾濫することのない とても優しい川になっています。）
👀✨当館は テレビ、雑誌、モデルさん・ミュージシャンさんの写真集 などなど…様々なメディアの撮影の舞台としてご用命頂いておりますが、『滝観の湯』は 下記のテレビ番組でご覧頂いたお客様が多いかと思います。（それぞれタイトルの所をクリックして頂くと 放送時のブログ記事をご覧頂けます。）
📺NHK総合テレビ 【 チコちゃんに叱られる その１・その２ 】
📺フジテレビ 【人気芸能人にイタズラ！仰天ハプニング１５０連発 その１・その２ 】
こちら３枚目の写真は『女湯・ふじの湯』の露天風呂、向こうに見えているのは 湯坂山の木々。この写真では木の葉の色がご覧になりにくいのですが まだ 少し 紅葉も鑑賞して頂けます。先日１２月１９日に撮影した動画は こちら→ 当館のTwitter
👀✨『ふじの湯』は 下記のテレビ番組でご覧頂いたお客様が多いかと思います。（タイトルの所をクリックして頂くと 放送時のブログ記事をご覧頂けます。）
📺BSフジ 【絶景温泉 年末２時間スペシャル】 予告ブログ・本編ブログ
…と、温泉♨大浴場のご案内が長くなってしまいましたが、
【冬至】に『柚子湯』に入ると風邪をひかずに冬を越せると言われています。
柚子（ゆず）＝「融通」がきく、冬至＝「湯治」。こうした語呂合せから、冬至の日にゆず湯に入る慣習が根付いたと言われていますが、運を呼びこむ前に厄払いするための禊（みそぎ）の為にも強い香りのもとには邪気がおこらないという考えもあり、広く日本の風物詩として 皆様に愛される行事となったようです。
また、柚子は実るまでに長い年月がかかるので、長年の苦労が実りますようにとの願いも込められています。
もちろん、『柚子湯』には 血行を促進して冷え性を緩和したり、体を温めて風邪を予防したり、果皮に含まれるクエン酸やビタミンＣによる美肌効果があります。さらに、芳香によるリラックス効果もあり、元気に冬を越すためにも大いに役立ちます。
ぜひ、この機会に 『温泉で柚子湯♨』をお愉しみ頂きたく、皆様のお越しを 心よりお待ち申し上げております。
当ホテル『自家製 果実酒🍊キンカン酒』の漬け込みが始まりました！！
先日のブログで「当ホテル『自家製ぽん酢しょうゆ』を作りました！！」というお話を掲載しておりましたが…（詳しくは こちら→過去の記事 その１・その２・その３）
本日は、『自家製 果実酒』の話題です。
『ホテルおくゆもと自家製 果実酒🍷シリーズ』 【金柑酒】 です‼️
色鮮やかなキンカンが たっぷり漬け込まれています🍊
こちらは「懐石コース」にて、食前酒にご提供する為に作っているものです。
他に 【リンゴ酒】・【カリン酒】・【梅酒】 などもあり、
もうすぐ『小田原レモン』が入荷予定で、【レモン酒】の計画もございます🍋
隣町 小田原は「梅」が名物で有名！梅干し専門店が多く、また、小田原市のマークは梅の花の絵柄です。そして、「梅」に次いで 最近ぐんぐんと生産量が増えて来た新名物が『小田原レモン』です。
テレビや雑誌などのメディアからも「小田原はレモン🍋の名産地！」と 脚光を浴びていて、全国的に有名な瀬戸内レモンに「追いつけ 追い越せ🏃🏃」の勢い💨です。
（また、相模湾の海際の気候でミカン🍊も良く育ちます。当館スタッフで小田原から通勤している者は 家がミカン農家の者も居ます。）
『ご近所 名産品』である小田原市の檸檬と蜜柑 の美味しさを、皆様に 広く もっとお伝えして行きたい‼️と思っており、「地産地消」の地域への愛情たっぷりな 食材を用いた 美味しくて体に良いお料理をご提供して参ります。
こちら２枚目の写真は、右側が【カリン酒】・左奥にちらっと見えるのが【リンゴ酒】です。
３枚目の写真は、【カリン酒】に漬け込む前の 果実です。丸のままで 切り分けるから、すごく爽やかな とても良い香りが 辺りに漂っていて、「美味しそう！」と思ったのですが…生で食べるのには向かないお味なのだそうです。
こちら３枚目の写真は、皆様ご存知「元祖 果実酒」である【梅酒】です
寒い季節は 特に、美味しい果実酒があると 嬉しいですよね♪年間を通して いろいろなフルーツ酒をご用意しておりますので、またの機会に ぜひ ご紹介させてくださいませ。
☆速報☆お得なクーポン『箱ぴた サンクス クーポン』１月６日 発売です！！
🌟🌟🌟箱根のご旅行にお使い頂ける「１万円分のクーポンを なんと！７,０００円でご購入できちゃう♪」お得なクーポン『箱ぴた サンクス クーポン』が再発売になります！！来年２０２０年１月６日 発売です！！🌟🌟🌟
以前に第１弾・第２弾が 大大大好評で３,０００枚が完売した『箱ぴた サンクス クーポン』の第３弾の発売日が上記に決定しました！！
こちらは箱根温泉旅館ホテル協同組合・加盟の宿泊施設にて１泊につき お一人様１枚 ご利用頂けるクーポン券で、お一人様４枚までご購入になることができるものです。
この度の台風１９号の影響を 皆様にご心配いただいたことにお応えすべく、急遽 追加販売が決定しました。
販売期間：２０２０年１月６日（月）～
利用期間：２０２０年１月１０日（金）～２０２０年３月３１日（火）
販売枚数：１,０００枚
販売価格：７,０００円（不課税）／１枚あたり ご使用時は１０,０００円（税込）分のご宿泊割引券としてお使い頂けます。
🌟このクーポンをご利用して頂く為のご宿泊予約は、『当館では 経路を問わず※お承り致しております』。🌟
公式HPよりのご予約・直接お電話にてのご予約にお使い頂けることは もちろん、各種ご予約サイト「楽天トラベル」「じゃらんnet」などなど…を通してのご予約にもお使い頂けます。※お会計方法を選択するところで「現地精算」をご指定くださいませ。インターネット上のクレジットカード精算の場合には このクーポンのお得さは有効ではなくご予約内容に記載の金額がクレジットカード支払いとなってしまいますので、ご注意ください。
（旅行会社さんにてのお申込みでは ご予約時にご宿泊代金のお支払いがあるのですが、そちらにはお使い頂けませんのでご了承くださいませ。しかし、その場合でも、当館へ来て頂いてから発生する お飲み物代・カラオケルームご使用代・エステ代などには このクーポンをご使用いただけます。お釣りはお出しできない為、１０,０００円以内のご利用代金だともったいないので、ぜひ 計画的にご利用なさって お得さを満喫して頂きたく思います。）
🌟こちらのクーポンをご利用の際は、チェックインの時にご提示くださいますと スムーズです。🌟
チェックアウト時は 時間帯により混み合う場合も有り、また、ご清算書の作り直しが必要になる為 お待たせをしてしまうので、バスや電車の時間が決まっているお客様は 特に、気が急くことの ご心配をお掛けしてしまうかと思います。
🔔詳しくは こちら→箱ぴたHP １２月２３日より特集ページをアップ予定だそうですが、それ以前の日は 前回販売時の内容（今回と金額やご使用方法は同じです）やFAQ「よくある質問」などをご覧頂けます。
※当館の他にも 箱根温泉旅館ホテル協同組合・加盟の宿泊施設でお使い頂けるお宿が多数ございますが、その場合は 各施設ごとに ご予約経路についてのお願いが異なる場合もあると思います。箱根全体にお見え頂くお客様を大切に、当館のみならず 少しでも多くの軒数のお宿へ 皆様にお越し頂きたく、このチャンスを 広くご存知頂きたく願っております。
ぜひ、この機会に、こちらの とてもお得なクーポンをご利用頂きたく、箱根全山への 皆様のお越しを 心よりお待ち申し上げております。
『駒ヶ岳ロープウェー』星空天体観測＆夜景ナイトツアー☆１２月１月の開催日
このブログでも 何度かご紹介させて頂いております
【箱根 駒ヶ岳ロープウェー】さんの、【天体観測＆夜景ナイトツアー『箱根 宙旅（そらたび）』】の話題です。
「空気が澄んで 一年で最も星が美しく輝く季節」と言われる冬の時期に、特にお勧めのイベントです！！
右手に 富士山・正面に 芦ノ湖・左手には 小田原から湘南一帯と相模湾を望む、箱根の駒ヶ岳は 標高１３５６m。
ふもとの箱根園駅から 駒ヶ岳頂上駅間までを 約７分間で一気に登る【箱根 駒ヶ岳ロープウェー】が運行されていますので、登山の装備が無くても、普段通りの服装や靴で、とても気軽に その絶景を愉しむことができます。
通常は １６時５０分（下り）が最終便で営業終了となるのですが、
【天体観測＆夜景ナイトツアー『箱根 宙旅（そらたび）』】が開催される日は、その後に １０便が増発され、駒ヶ岳山頂で星空を眺める事ができるのです☆彡（上り最終は １８：４０分・下り最終は１９：３０です。）
🌟クリスマスや年末年始、楽しいことが目白押し！の １２月・１月に、思い出に残る 素敵な天体観測に出かけてみませんか？🌟
開催日は こちらです ↓ ↓ ↓
2019年12月21日・22日・28日・29日
2020年 1月 4日・5日・11日・12日・13日・18日・19日・25日・26日
＊ご参加料金／おとな ￥２,０００ こども（ 小学生）￥１,０００
※ロープウエー往復運賃込み・星座早見盤プレゼント付き
山が好き！星が好き！な皆様は もちろん、普段は 星を眺める時間が あまりお有りでない方々や、ご家族で・お友達と、などなど、たくさんの方にお勧めしたい、とっても素敵なツアーです☆彡
今までの開催時も 当館のお客様が多くご参加されて、とてもご好評でしたので、ぜひ お出かけになってみては いかがでしょうか？
アクセスなど、詳しくは こちら→【箱根 駒ヶ岳ロープウェー】さんHP
ちなみに、冒頭でお話ししておりましたが、駒ヶ岳は 標高１３５６mの山です。東京や大阪など大都市の駅の標高が だいたい１０m以下くらいです。１００ｍ高くなると０.６℃気温が下がるので、７～８℃くらい寒いという計算になりますが、夜はより一層 体感温度が下がります。寒ければ寒いほど 星は綺麗に見えると言われていますので、寒さに負けずに！はりきって！防寒対策には どうぞお気を付けて！お出かけくださいませ。
💡『箱根ガラスの森 美術館』冬イベントの数々をご紹介☆彡
仙石原にある『箱根 ガラスの森 美術館』さんは 日本初のヴェネチアン・グラス専門の美術館で、年間５０万人もの人々が訪れている とても人気の観光施設です。そして、お客様のリピーター率が なんと５０%もあるとの事で、繰り返し 何度も、季節毎に訪れたくなる、魅力がたっぷりの美術館として有名です。
只今、そちらの美術館にて「一生に一度、必ず見ておきたい クリスタルガラスのクリスマスツリー🎄」と とっても有名な、約１５ 万粒のクリスタルガラスが煌めく２ 本のクリスマスツリー🎄🎄が展示中されています！！（ライトアップの時間などを 以前のブログに掲載しております→過去の記事）
また、その他にも、２０１９年～２０２０年の冬イベントが多く行われていて、そちらも とってもお薦めです♪
🌟トワイライト・キャンドル🌟 １２月２５日まで開催中（雨天中止）
🌟ガラスの体験工房・クリスマス限定モチーフ🌟 手作り体験の工房で 期間限定の絵柄のアートを作ることができます！
☆サンドブラスト体験工房
ガラスに砂（研磨材）を吹きかけ表面をスリガラスに削る技法「サンドブラスト」で、お好みの模様を選んで マイグラスを作ることができます。
☆フュージング体験工房
様々なガラスを組み合わせ、熱を加えて熔かし合わせる「フュージング」という技法を使い、アクセサリー作りを体験してみませんか？（金具は１４種類から選べます）
🌟コンサートも たくさん開催中！🌟 毎日開催・週一回開催など、複数アーティストが園内のあちこちで素敵な音色を響かせています♪
☆カンツォーネクリスマス特別コンザート
開催日:２０１９年１２月２０日・２３日～２５日 毎日開催♪
クリスマス期間カンツォーネ演奏時間
11：00～11：15 12：00～12：15 13：00～13：15
14：00～14：15 15：00～15：15 16：00～16：30
16:00 からの公演を通常より15分延長し、30分間存分にカンツォーネとクリスマスソングをお楽しみいただけます。
（カフェ・レストランは １２月２１～２２日の二日間、ご予約ディナー開催の為、15時30分までのご利用となります。）
☆その他、週一回開催のコンサートも 一日に何ステージも行われています。
～幸せを呼ぶ旋律～馬頭琴奏者・セーンジャー氏
～究極のロマンティックなひととき～ヴェニス・セレナーデ・デュオのお二人
まだまだ、もっともっと、この冬には とてもたくさんの催しがあり、楽しみ方も いろいろ…素敵な時間をお過ごし頂けることと思います。
自然いっぱいの環境で 素晴らしい芸術の数々を鑑賞するお出かけに、とってもお薦めです。ぜひ いらしてみてはいかがでしょうか？
イベント内容の詳細やアクセスなど、詳しくは こちら→『箱根 ガラスの森 美術館』さんHP
『ポーラ美術館』の新企画展『シュルレアリスム…』展、楽しみです！！
強羅から仙石原に抜ける道沿いにある『ポーラ美術館』さんは 木立の中の素晴らしい環境にあり、「箱根の自然と美術の共生」をコンセプトに掲げ 森に溶け込むような形に造られた建物が特徴的です。
印象派など西洋絵画を中心に約１万点を収蔵し、また 企画展も毎回 とても素晴らしく、絵画にお詳しい方には もちろん、あまりご興味のなかった方々も「学校で習った 世界的に有名な作品が有る！と驚いたよ」と仰るのを よく伺う、とても人気の高い観光施設です。
只今、そちらは１２月２日から１４日まで 展示替えの為、休館となっております。
そして、１２月１５日（日）より始まる 新企画展は『シュルレアリスムと絵画 – ダリ、エルンストと日本の「シュール」』展です！！（４月５日まで開催）
２０世紀の芸術に最も大きな影響をおよぼした芸術運動のひとつである「シュルレアリスム」は、理性を中心とする近代的な考え方を批判し、理性の支配の及ばない無意識の世界に「超現実」という新たなリアリティを追い求め、詩や思想だけではなく絵画の分野にも拡大しました。
ドイツ出身の画家マックス・エルンストは コラージュやフロッタージュなど実験的な手法を用い、またスペインからこの運動に加わったサルバドール・ダリは「偏執狂的＝批判的」方法という独自の理論にもとづいて絵画を制作し 美術だけではなくファッション界をも巻き込む大きな流行を作り出しました。
同時代の日本にも伝えられ、１９３０年代に「超現実主義」という訳語のもと、最新の前衛美術のスタイルとして一大旋風を巻き起こし、当初は「無意識の探求」という本来の目的を離れ 現実離れした奇抜で幻想的な芸術として受け入れられましたが、しだいに東洋的な思想と混ざり合いながら独自の絵画表現や「シュール」という感覚が生まれるに至ったのだそうです。
今回の展示は、西洋におけるシュルレアリスムの運動からどのようにシュルレアリスム絵画が生まれたのか、さらに超現実主義から、いわゆる「シュール」と呼ばれる独自の表現への展開に焦点をあてるとのことで、日本で「シュール」と呼ばれる独自の表現への展開を示すものとして、現代美術家の束芋（たばいも）や、「ウルトラマン」の原画を手がけた成田亨（なりた・とおる）の作品、また資料として、つげ義春の漫画『ねじ式』も紹介されます。詳しくは こちら→プレスリリース
憧れの絵画から、身近に感じておりました漫画まで、「シュール」をたっぷりと鑑賞し、また 学ぶことができる機会に、期待が高まります！！ブログ担当者の私も、観に行くのを とても楽しみに致しております！！
また、１２月１５日（日）・１月１１日（土）・１２日（日）には、「シュール」な世界をもっと深堀り！３ つのトークイベント開催『巖谷國士氏 講演会、アートテラー・とに～氏 対談、ギャラリートーク駅伝』も行われます。
素晴らしい作品の数々を鑑賞し、また トークイベントで 楽しく学びながら 新たな発見をするチャンスもありますので、こちらの開催日は特に ご注目です！詳しくは こちら→プレスリリース
箱根ロープウェイ開業６０周年記念『スクラッチカード宝くじ』のご紹介！
先日もお伝えさせて頂いておりましたが…
🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔
１１月１５日に、火山活動の影響で続いていた【大涌谷園地の立ち入り規制が 日中の時間帯は解除となりました❗❗🎊】
マイカーの乗り入れや 『箱根ロープウェイ』大涌谷駅のご利用が可能となり、「延命長寿」の縁起物として有名な【黒たまご】も 大涌谷でお求めになることができます❗❗
🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔 🔔
早速 大涌谷に行って来て、眺めた（富士山の写真や 湯気と蒸気の立ち昇る大地の様子など）景色の写真や、箱根名物として超有名な【黒たまご】売場の様子（大人気のお土産品なので すごく混んでいるのですが、意外と！スムーズにご購入可能ですよ！！という情報など…）を 掲載しておりますので、ぜひ ご覧くださいませ。→過去の記事その１・その２・その３
さて 本日は、「箱根と言えば大涌谷！大涌谷と言えば『箱根ロープウェイ』！！」と言っても過言ではない程、箱根の象徴をかたちづくるもの の一つである、『箱根ロープウェイ』さんのイベントについてお話し致します。
『箱根ロープウェイ』は、今年１２月６日に㊗６０周年🎊を迎えました！！
箱根を訪れる皆様に愛されて歩んできた６０年を記念し ６００名様に記念限定タオルが当たるイベント、 【『箱根ロープウェイ開業６０周年記念』スクラッチカード宝くじ】が開催されています。
６０歳のお誕生日を迎えた週末に３日間、まず 先行開催がありましたが、クリスマス目前となる １２月２１日（土）・２２日（日）の２日間に 第二弾の開催があります！！
その日程で『箱根ロープウェイ』にご乗車のお客様 皆様に、『箱根ロープウェイ』各駅で９：００～１３：００の間に スクラッチカードが配布されます。
賞品はこちら ↓ ↓ ↓
１等（６０本） …６０周年記念限定タオル・「特製」大涌谷カレー１杯サービス・ソフトドリンク１杯サービス
２等（５４０本）…６０周年記念限定タオル・ソフトドリンク１杯サービス
３等…ソフトドリンク１杯サービス
※ソフトドリンクのサービスは、「大涌谷 駅食堂」内でのご提供で、お食事をされたお客様が対象だそうです。
「大涌谷 駅食堂」でのご利用期限や営業時間、また 記念品の受け取り場所など、詳しくはこちら→ご案内PDF
当館のブログ担当者は 『箱根ロープウェイ』大好き！な 乗り物マニアなので、６０周年を迎え 今後 より一層 大人気な乗り物として活躍してくれることと思い、とっても嬉しく思います。
なので、本日の一枚目の写真は「６０歳と言えば『赤い ちゃんちゃんこ』でお祝い！！」と思い、赤いロープウェイの写真にしました😃（ロープウェイには赤・白・青の３種類の車体があります）
こちらが白、白が一番好きです♪♪
こちらが青、青もカッコイイ！！
この機会に、ぜひ！皆様お揃いで、快適で爽快な 箱根の空中散歩に お出かけになってみて頂きたく思います。
各駅へのアクセスなど、詳しくは こちら→『箱根ロープウェイ』さんHP
フロント 細川
ホテルおくゆもとで一緒に働きませんか?
～ホテルおくゆもとで一緒に働きませんか?～
箱根で働きたいという方。旅館やホテルで働いてみたいという方。
または当館にお泊りいただいて、雰囲気がよく一緒に働いてみたいと思われた方。
おくゆもとで一緒に働いてみませんか?
現在は「和食調理人」と「ナイトフロント」を募集中です。
気になる方はぜひ下記ご連絡先まで(^^)/
詳しい条件面をご案内致します。
お気軽にお問合わせ下さい。
☎0460-85-6398
メールでもお問い合わせください(^^)/
メール：soumu@okuyumoto.co.jp
ご連絡お待ちしております。
当ホテル『自家製ぽん酢🍊しょうゆ』を作りました！！その３
少し前に 当館の公式Twitterに写真や動画を掲載し、とても多くの反響を頂戴した『ホテルおくゆもと 自家製ぽん酢しょうゆ』についてのお話し、その３です。
先日のブログでは材料を漬け込んでから １０日間が経過し、完成した時のお話しさせて頂きましたが、
本日は その完成した時の 搾るお仕事の様子をお伝え致します。
この２枚目の写真の 寸胴鍋※に入っているものが 完成した『自家製ぽん酢🍊しょうゆ』。この後、右側に見えている白い布で濾して搾るお仕事をします。
※「鍋」と言っても、加熱は一切しないで作る『生ぽん酢』🌟です。（よく ラーメン屋さんとかでスープを仕込む時に「寸胴」と言う容器の名前が出て来ますが、それと同じ形の物で、その名の通りに「ずんどう」な体形の容器です。）しっかりと蓋を閉めることができ、また円柱形で底が平らなので 冷蔵庫に保存する時にも置き易く便利なので、加熱する「鍋」としての用法以外にも とてもマルチに活躍します。
🌟加熱しないで作る『生ぽん酢』は、お味の美味しさ✨香りの良さ✨が格別です❗❗
また、添加物を一切使用していないので、からだに優しいのは もちろん！素材の風味をイキイキと感じることができ、驚くほど 美味しいですよ❗❗
さて、１枚目の写真は、２枚目の写真の 寸胴鍋から まず 昆布と鰹節を大まかに取り出したところです。
そして、搾るお仕事には「ネル布」を使います。私は ここで意外だと思いました。和食の世界なので「さらし布」を使うかと思っていたのですが、「さらし」では破れてしまう程に キシッと搾るので、いつも「ネル」を使うのだそうです。（コーヒーも「ネルドリップ」の方が舌触りが良いと言われていますよね）
『ホテルおくゆもと 自家製✨生✨ぽん酢🍊しょうゆ』、誕生の瞬間です❗❗
この搾っているシーンの動画がございます。→ホテルおくゆもとTwitter （動画は何回か搾ってから撮影したので、「ネル」が ぽん酢色に染まっていますが、最初は２枚目の写真の右側に見える 真っ白な布だったのです。）
ブログ担当者の私も、手袋&マスク装着で 搾るのを体験しました❗マスク越しでも 柑橘と昆布や鰹の出汁の良い香り😍両手にキリリと冷たい感触❄️『自家製ぽん酢🍊』が生まれる瞬間は すごく嬉しかったです。
早速 味見をさせてもらった時は「目から鱗が落ちる」感じでした、今まで味わったことのない 素晴らしい美味‼️
そのまんまで、最高に美味しいと思ったのですが、調理長は「この後 お味を整えてから、お客様へのご提供となる」と申しておりました。
搾り終えた後の鰹節がこちら。私が絞ったもの（４枚目の写真）は、まだまだ 美味しいぽん酢を含んでいそうです。
こちら５枚目の写真の右側に見えるのが 調理長が キシッとキシッと搾った後の鰹節。汁気の少なさが ぜんぜん違います。
この しっかり絞られた方の鰹節を、少し頂いてみたのですが、これだけで『ご飯がススム お佃煮』みたいな、落語家さんがCMしていた「高級ふりかけ 『〇松梅』」みたいな、美味しさ😍でした‼️
今回、富士伊豆箱根国立公園 名物の「ニューサマーオレンジ」の果汁を遣いましたが、とても貴重な素材なので「十升（約１８リットル）のみ限定」で作りましたが、今後もまた 『自家製ぽん酢🍊しょうゆ』の計画がございます。
こちらは 手作り調味料のお店『日本のうまい』さん※のご協力で得た果汁です。旬の時期に瞬間冷凍していたものを持っていると聞き、調理長が頼み込んで 譲って頂いたのです🍊
※【湘南ソルト（当館のお食事処で 全卓にご用意しております）】がテレビ番組「ヒルナンデス！」で絶賛され 入手困難になっていると話題の、調味料職人さんです。
こちらが その【湘南ソルト】で、レモン🍋トマト🍅足柄茶🍵の ３種類のお味をご用意しております。
さて、今後のお話しですが…
他にも、『自家製🍎果実酒🍷』も多く作っており、また、来年は なんと！『おくゆもと の 🌾お米🍚』の計画もございます。契約農家さんの『ホテルおくゆもと専用の田んぼ』で育てられたお米を お客様にお召し上がり頂けるよう準備しております。（そのお米に関して、『自家製ぽん酢🍊しょうゆ』のブログ その２にてお話しさせて頂いております。→過去の記事）
これからも、ホテルおくゆもとでの美味しい出会いに、ぜひ！ぜひ！ご期待くださいませ！！
フロント 細川
