お食事処山里オープンキッチンの今月の季節の一品です。
暑い夏なのでさっぱりとやまゆりポークの冷しゃぶをご用意いたしました。付けあわせにゴーヤ、豆腐、長葱をそえて、ポン酢がかかっていますので、お好みで赤卸し・浅月をまぶしてお召上がりください。やまゆりポークとゴーヤの苦味がマッチしていてくせになりそう…？！
※「やまゆりポーク」は神奈川県内指定生産農場の厳選された豚肉です。麦類を豊富に含む指定配合飼料で脂肪の質を高め、じっくりと熟成されています。そのため、脂肪は白く、赤身が柔らかく豊な風味のお肉となっております。

↑オープン４日目ですが、朝のブッフェの人気メニューです。オープンキッチンで焼立ての目玉焼をご提供しています。”温かい”目玉焼きは和食派の方にも洋食派の方にも、ご好評を頂いています！
↓ご朝食の後は併設のオープンテラスへ。朝の清々しい空気で思いっきり深呼吸されてはいかがでしょうか？

そういえばオープンから山里のスタッフを一度も紹介していませんでした。


↑若手・ベテラン個性溢れるスタッフ達です。怖い顔の人はいるけど、怖い人はいないので、皆様気軽に声をかけてください。これから末永く宜しくお願いいたします。

おかげさまを持ちまして昨日８月１０日に新施設お食事処「山里」がオープンいたしました。初日御利用いただきましたお客様には、オープンキッチンのアツアツの焼き立てステーキ・揚げたてのサックサク天ぷらにご満足の声をたくさん頂きました。ありがとうございました。このあまり例のない珍しいお食事のスタイルと内容にお客様皆様の声をプラスしてより良いお食事処にしていきたいと思います。これから末永く宜しくお願い申し上げます。


↑出来立ての天ぷら、ステーキをお席でごゆっくりとお楽しみ下さい。
↓いつもは裏方の調理スタッフですが今日からは主役に･･･！？

新ＯＰＥＮのお食事処「山里」のイメージをお伝えします。


※個室のイメージです。ごゆっくりとイス・テーブルでお食事が出来ます。


入口ホールのイメージです。落ち着いた雰囲気に仕上がります。


エントランスのイメージです。多種多様なお飲物をご用意いたします。


オープンキッチンのお料理は８月はアツアツの牛ステーキ、魚介類・お野菜の揚げたてホクホク天ぷら、神奈川県産山ゆりポークの冷しゃぶの３品。食べ放題なので心行くまでお楽しみ下さい。
「山里」が完成いたしましたら、順次写真をＵＰしていきますので、お楽しみに！