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ブログ|箱根の旅館ならホテルおくゆもと

箱根の旅館 箱根湯本温泉 ホテルおくゆもと より最新情報を配信してまいります。

「『おくゆもと』からお知らせ」の記事一覧

須雲川の流れ

今回の台風19号で 被害を受けた地域の方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。また、まだ緊張の続く区域が 一刻も早く安らぎを取り戻すことができますよう、深く 願っております。

 

10月12日は、箱根に1時間に約100ミリの猛烈な雨が降り、さらに 降り始めからの雨量が1000ミリを超え、観測史上最大の記録的な大雨となりました。また 日降水量としても900ミリ超と、全国の観測上1位の記録となったとの報道があり、全国の皆様に多大なるご心配を賜りまして 誠に有難うございました。

当館は 一部の樹木を損傷したなどの とても小規模な被害のみで済み、【温泉大浴場のすぐ近くを流れる『須雲川』の水害や 建物・電力・温泉設備などの故障はなく、安全に通常営業を続けさせて頂いております】

このブログでも何度か写真を掲載して参りましたが、当館の敷地に沿って流れている『須雲川』には ちょうどホテルの屋外プールの隣に『堰堤(ダム状の滝のような形の 堤防)』がございます。そのおかげで、今までの台風や豪雨にも 一度も 川の氾濫が起きたことがなく、今回も 安全を保ち 持ち堪えてくれました。

今回掲載する写真は 全て、台風が通過した翌日の 昨日に撮ったものです。

通常時に比べると 水量は増していますが、他の河川の豪雨の後の状態よりも ずっと落ち着いた様子です。(晴天続きなどの水量が少ない時は、写真左下の大きな平らになっている部分に 小さなお子様も入って水遊びをなさることができます。)

また、こちらの川は 水質の良さで とても有名で、初夏にはホタルも居る川です。今回の豪雨では、さすがに 一時は 流れる土による濁りも出ましたが、すぐに透明度の高い水に戻り、その回復のスピードには 大変 驚かされました。

同じく 昨日の午後に撮った写真ですが、もう 川底が見える程の透明な水に戻っています。

 

取り急ぎ、当館の周辺の様子のみではございますが、このブログと 弊社の公式ツイッターで 状況をお伝えして参りますので、ぜひ ご覧くださいませ。(ブログ投稿が難しく ツイッターのみ投稿できる環境な時もございます。)Twitterアカウントは こちら→ホテルおくゆもと【公式】ツイッター

 

当館へ 日頃よりご愛顧を賜る皆様、また 箱根全山を愛し 頻繁にお見え頂く皆様、そして お初めてで箱根山へのご旅行を計画なさっている皆様、多大なご厚情を賜り 誠に有難く存じ、深く心より感謝申し上げます。

箱根町(神奈川県足柄下郡箱根町)の一つの町の中でも 地域ごとに状況は様々で、また、被害を受けた場所も 日々 復旧が進んでおります。

ご出発地の駅窓口や旅行会社さんのカウンターなどでは 箱根の状況をご案内できない・把握できていない ことの方が多くあるかと思います。全国へのご旅行手配がお仕事なカウンターでは、全てのご旅行先の細かな情報を 随時 収集しきれません、【「交通機関が復旧し 運行が再開になる」「道路の通行止めが解除になった」などの細かな情報は 現地の者が一番詳しく把握しておりますので、ぜひ 直接 当館へお問い合わせくださいませ。】

箱根全山の、自然がつくった素晴らしい温泉と 観光名所の数々、珍しく楽しい乗り物がたくさん有る 公共交通機関、植物や動物を観察したり 芸術やスポーツなどを愉しむ 数々の観光施設、飲食店やお土産物などの店舗・商業施設、また 私共のような宿泊施設へ、今後とも末永く ご愛顧を賜れますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

『おくゆもと』からお知らせ

10月13日 ホテルおくゆもと より

台風19号により被害を受けられた皆様へ 心よりお見舞い申し上げます。

一刻も早い復旧を 心より願い、また、復旧に尽力なさっている方々へ 深く感謝申し上げます。

当館は、昨日・本日 ともに 通常営業中です。ご予約を頂いておりますお客様、誠に有難うございます。どうぞ お気をつけてお越しくださいませ。

 

交通機関に関する情報など→箱根全山HP 今後、復旧が進む部分が多くございます。随時、ご確認くださいませ。

 

こちらの写真は、今朝の様子です。

 

『おくゆもと』からお知らせ

㊗️昨日【箱根山 噴火警戒レベル引き下げ 】になりました!!

とても嬉しいニュースです!!

昨日10月7日に、気象庁は 神奈川県の箱根山の噴火警戒レベルを「2」から「1」に引き下げました。

観光名所の大涌谷周辺は立ち入りが規制されていましたが、神奈川県箱根町は8日の会議で観光の再開に向けた日程を協議します。箱根町によりますと、有識者や県と協議を進めて再開までは最短で10日から2週間ほどかかる見通しだということです。

 

火山あっての温泉地♨️火山あっての素晴らしい地形🏞️、

「レベル2」だった間は 一部 代替え輸送の頑張りもあり、交通にも 観光にも 箱根全山は とっても元気でした!!

「レベル1」になり、更にパワーアップ💪😃します!!ぜひ ぜひ ご期待くださいませ🙇

 

幸先の良い 秋の観光シーズンのスタートに向け、お休みの日に出かけた 元箱根港の近くで撮った、縁起の良さそうな写真を掲載します。

 

また、先日 このブログに掲載しておりましたが、『箱根ロープウェイ』運行再開!!『大涌谷黒たまご』販売再開!!のニュースも、ぜひ ぜひ 広く皆様にご覧頂きたく、繰り返しご紹介させて頂きます。

先日の記事 は こちら→『箱根ロープウェイ』『大涌谷黒たまご』

 

箱根全山が 古くから皆様に愛され続けている 観光地・温泉地であることを、深く 心よりお礼申し上げます。

これからも、箱根全山を どうぞ どうぞ 宜しくお願い申し上げます。

 

私達 箱根で働く者にとって、素晴らしく嬉しいニュースです。直接関係するお仕事の皆様、誠におめでとうございます!!

 

 

『おくゆもと』からお知らせ. 神奈川県-観光. 箱 根-山登り・ハイキング. 箱 根-観光. 箱 根-飲食. 箱根の乗り物

只今、一部のお部屋を改装中【他は全て☆通常営業中☆】です!!

当ホテルには 客室が49室(オープン時は50室でしたが、うち1室をエステルームに改装した為)ございますが、

現在 2室のお部屋を改装しております。

【他の47室は☆通常営業中☆】です。

(工事中の2室のみ ご予約のお承りを一時ストップしておりますが、他のお部屋は 全て いつもと変わらずにご予約して頂けますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。)

1枚目の写真では よくご覧頂けないのですが、もう少し近づいて撮ったのが2枚目の写真です。ガラスの向こう側を工事しています。

さらに踏み込んで、工事中の場所を ちょっと見て参りました。

こちら3枚目の写真が 工事の真っ最中の場所。お風呂場の部分の工事です。

左側に見える半透明色の楕円形の板は、「型紙」のような感じで「このくらいの大きさの物を ここに運び入れます」という想定をする為に作られたもの。現在は左側の窓に立てかけてありますが、床に置いて 大きさを見る為に使うのだそうです。

 

さてさて、完成はどのようになるのか???とっても楽しみです♪♪♪

ぜひ!ぜひ!ご期待くださいませ。

今後とも ホテルおくゆもとを どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

『おくゆもと』からお知らせ

当ホテル調理長の☆受賞作品☆の【準備中】の写真です。

昨日より引き続き、『観光料理の祭典技能コンクール』にて 当ホテルの調理長が『箱根町観光協会 会長賞』を頂きました!!という話題で 連載3回目の本日は、

展示会に出展する前の【準備中】の写真を掲載させて頂きます。

 

と申しますのは、会場で撮って来た写真のお料理は、ちょっと乾燥してしまっていた(早朝から準備し 展示を始め、撮影したのは午後でした)ので、できたての時の 艶やかで瑞々しい状態の写真も、ぜひ ご覧頂きたいのです!!)

1枚目の写真は、会場で撮ったもの。

 

そして、2枚目以降の写真は、前夜に 当館の調理場で撮ったものです。

こちらは【先付】の一部で、写真で中央に見える紫色の物は「あけび きのこ味噌炒め」です。

こちらは【焼き物】「伊勢海老うに焼」「大根ステーキ」「カマス新胡麻焼き」「焼き栗 銀杏」。

細かな模様を施した かぼちゃの器が美しい こちらは【炊き合せ】「菊蕪」「海老芋」「木の葉南瓜」「たらば蟹千段巻」「イチョウ人参」「昆布」「金針菜」が盛り付けられています。

こちらは【前菜】で、写真の中央に見える『里芋と栗を模した 和菓子』は、先日のブログに掲載させて頂いたのと同じもので、一部のご宿泊プランで 実際にお泊りのお客様へのご提供が始まっているものです。

「菊の浸し」「カマス煎餅」「衣かつぎ」「蛤うるか和え」「秋刀魚巻織」「萩飯蒸し」「燻秋鮭梨蜜掛け」「南瓜真蒸」が 綺麗に並んでいますが、

ご覧ください!この ぷるっぷる!な、右手前に見える「燻秋鮭梨蜜掛け」の透明感!!

 

展示会の前夜に できたての美しさを見た時から、時間が経って 会場で再会したお料理たちは、全体的に 乾燥してしまい、また、食材それぞれが持つ美しい色合いにも変化が出てしまうのですが…

審査員の皆様も 朝早くから会場入りして、しっかりとご覧になり 採点と協議を重ねていらっしゃったのだそうですので、そこは もちろん、バッチリと一番良い状態のものをご覧頂いています。

 

…と、本日は、展示会の会場で撮った写真ではお伝え出来なかった このお料理たちの美しさをご覧頂きたかったのですが、

相変わらず 写真が下手で すみません😥

 

『おくゆもと』からお知らせ. 調理場

当ホテル調理長が☆受賞☆した、料理コンクールの会場の様子です。

昨日より引き続き、『観光料理の祭典技能コンクール』にて 当ホテルの調理長が『箱根町観光協会 会長賞』を頂きました!!という話題をお送り致します。

1枚目の写真が その出展作品、右上の方に受賞の短冊が置かれています。

 

神奈川県・静岡県の腕自慢たちが鎬を削るコンクール(と申しますと、百戦錬磨の猛者ばかりのような 猛々しい感じに聞こえがちですが…女性の板前さんも出場していて、また、男性の板前さんの作品もとっても繊細で美しいつくりですし、どの作品が どなたのものか?全く解りません。所属や名前を表記せずに並べて 審査を受ける、本当に 純粋に 技術とセンス☆才能☆を競い合う大会です。)の 会場の様子を、本日は掲載させて頂きます。

とても多くの方々が 素晴らしいお料理の数々を前に話し合ったり、写真を撮ったりしていました。

 

また、このような展示会では、調理器具や食材を扱う企業のブースも たくさん出ます。

 

他の地域の料理展示会には 何度か見学に行った事があるのですが、自分がお仕事させて頂ている この箱根を含む 神奈川県・静岡県の大会を拝見するのは初めてで、とても勉強になり 刺激を受けて帰って参りました。

 

さて、昨日のブログで「会場で撮ったお料理の写真は、ちょっと乾燥してしまっているのです。早朝から準備し 展示を始め、撮影したのは午後でしたので…」と お話ししておりましたが、完成したばかりの時の 瑞々しい状態のお料理もぜひ!ぜひ!ご覧頂きたく、そちらは また 後日に掲載させて頂きます。

 

『おくゆもと』からお知らせ. 調理場

当館 調理長のお料理が賞を頂きました!!

先日 行われました『観光料理の祭典技能コンクール』にて、当ホテル調理長のお料理が『箱根町観光協会 会長賞』を頂きました!!

ここまでの写真は 全て 当ホテル調理長のお料理の数々です。

4枚目の写真の中央に見える『里芋と栗を模した 和菓子』は、先日のブログに掲載させて頂いたのと同じもので、一部のご宿泊プランで 実際にお泊りのお客様へのご提供が始まっているものです。

 

 

神奈川県と静岡県の 素晴らしい作品が並んだ会場は圧巻!!出展者の名前と所属を伏せて展示し、本当に 技術とセンス☆才能☆を競い合う料理コンクールで、真剣勝負の その ピリピリとしたムードは  “良い意味で「怖かった」” です。

 

…と、本日は写真多め、言葉少なめ、でお送り致しましたが、

コンクール会場の様子や 出展前の準備中のお料理の写真は また後日に掲載させて頂きます。

(今回のお料理の写真は、ちょっと乾燥してしまっているのです。早朝から準備し 展示を始め、撮影したのは午後でしたので、4枚目の写真の かわいらしい和菓子も 少し カラッとしてしまっています。本物は とっても しっとりして美味でございます♪ ですので、艶やかな状態の時の写真も、ぜひ ご覧頂きたいと思います。)

 

『おくゆもと』からお知らせ. 調理場

調理長が 料理展示会の準備中をしていました。

調理場を通りかかると、調理長が 料理展示会に出展するお料理の準備をしていました。

長茄子の編み代で胡麻豆腐を包み、雪の結晶を模した 大根のむきもの をあしらった一品、日本料理の美しさ 素晴らしさを 深く感じます。

雪平鍋の中の 雪たち

(白い線は 天井の照明が映ってしまったものです)

他にも いくつものお鍋が並び、様々な飾り切りのお野菜がありましたが、写真は ここまで…。

あとは「まだまだ 仕込み中」とのことでした。

器の準備も同時進行で、漆塗りの台に いくつかの器たちが並び始めていました。

 

ご宿泊のお客様のお料理をご準備する時間帯の調理場は、たくさんのスタッフが行き来し、とても活気に溢れているのですが…ピーク以外の時間の 静まり返った調理場では、このような 日々のお仕事以外の活動も行われています。

 

『おくゆもと』からお知らせ. 調理場

おくゆもとで一緒に働きませんか?

 

~ホテルおくゆもとで一緒に働きませんか?~

箱根で働きたいという方。旅館やホテルで働いてみたいという方。

または当館にお泊りいただいて、雰囲気がよく一緒に働いてみたいと思われた方。

おくゆもとで一緒に働いてみませんか?

現在は「レストランスタッフ」と「ナイトフロント」を募集中です。

気になる方はぜひ下記ご連絡先まで(^^)/

詳しい条件面をご案内致します。

 

お気軽にお問合わせ下さい。

☎0460-85-6398

メールでもお問い合わせください(^^)/

メール:soumu@okuyumoto.co.jp

ご連絡お待ちしております。

『おくゆもと』からお知らせ

お食事処に用意の『湘南ソルト』、ぜひ お召し上がりくださいませ♪

以前に このブログの【ショップ通信】でご紹介(→過去の記事)させて頂いた『日本のうまい』さんの『湘南ソルト(お塩)』ですが、お食事処『山里』の全テーブルにご用意しており、おかげさまで 大変ご好評を賜っております。

当館では3種類のお味をご用意しております。

左から『足柄茶🍵ソルト』『湘南レモン🍋ソルト』『湘南トマト🍅ソルト』で、

レモンが☆一番人気☆かと思いますが、足柄茶も負けず劣らず ご好評!、そして 調理長のおすすめはトマトです!!

「湘南の 本当に美味しい お塩」と噂の商品で、人気テレビ番組「ヒルナンデス」のバスツアーのコーナーで 絶賛!!されてからは 特に、お取り扱い店舗でも品切れ続出!の人気ぶり。厳選した食材で 手作りしている 調味料職人さんのお品物なので、入手困難なことで有名になっています。

『日本のうまい』さん:神奈川県で収穫された食材が主役のオリジナル調味料、安心安全な日本国内の原材料を厳選して 余計なモノは加えない 純粋な無添加調味料にこだわっている会社です。詳しくは こちら→公式HP

希少価値が高まっている品物ですが、当館は 早くからお願いして 長い準備期間を経て導入させて頂きましたので、十分な数を確保して頂いておりました。お食事処の全てのテーブルにご用意しておりますので、ぜひ ご利用くださいませ。

2・3枚目の写真は 営業時間外のお食事処【山里(やまざと)】のテーブルですが、こちらの『湘南ソルト』たちを置いている所をアップにしたのが1・4枚目の写真で、ご自由にお召し上がり頂けますよう 卓上に3種類のボトルで ご用意しております

当館のお夕食には 『揚げたて天ぷら』『焼きたてステーキ』ご注文し放題!オーダーバイキングがございますが、そのどちらにも、また ビュッフェコーナーのサラダバーのお野菜にも、相性バッチリの美味しさです。

ステーキ動画

天ぷら動画(揚げているシーン)

天ぷら動画(仕込みと具材)

 

サラダバー動画

 

ステーキ・天ぷら・サラダバー、それぞれの写真の下のリンクより 動画をご覧頂けます。

 

当館 調理長が信頼をおく、とても丁寧な手法で作られた調味料です。ぜひ お食事の際にお召し上がりになってみて頂きたいと思います。

 

『おくゆもと』からお知らせ. お食事処『山里』. 調理場

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