ブログ｜箱根の旅館ならホテルおくゆもと
箱根の旅館 箱根湯本温泉 ホテルおくゆもと より最新情報を配信してまいります。
「2019年09月」の記事一覧
食欲の秋！『秋のお献立』の 勉強会を行いました。
季節感たっぷり、食欲の秋を愉しんで頂く 新たなお献立のご用意が始まりました。
先日、当ホテル厨房にて 勉強会を行い、ご提供開始に向けての準備を致しました。
調理長の説明・ “こだわりポイント” を聞き、ご提供スタッフ達は 自分の勉強用に写真を撮ったり、 調理やお支度にかかる時間（オーダーのタイミングを計る為）を質問したり、質疑応答も たくさん有り、皆の表情は真剣そのもの。
こちらは 先日、当館の公式Twitterに こしらえているところの動画※を載せ、たくさんの「いいね」を頂いた『秋の和菓子』です。左から『抹茶ようかん・甘味・梨』で、お部屋食のプランのデザートです。
※『甘味 』の部分に、里芋と栗に見立てたお菓子 がございますが、白餡に焼き串で模様をつけて 里芋に見立てた、ころんと 丸っこい形が かわいい和菓子をつくっている動画です。
山々が色合いをかえ、一段と美しくなる秋、
まごころ込めた お料理で、素敵な旅の思い出づくりにお手伝いしたく、皆様のお見えを、スタッフ一同 心よりお待ち申し上げております。
この秋も『箱根・ホテルおくゆもと』へ、ぜひ お揃いでお越しくださいませ。
