こんにちはフロント高田です。
明日からおくゆもとではお料理が春の献立
になりますが、それに先駆けて試食会が本日
ありました。


説明会の様子です。これからお客様にお出しする
お料理なのでみんな集中して調理長の説明を
聞いています。この後の試食会が楽しみです♪


写真のお料理は私が春らしいなと感じたお料理
の一つで『うすい豆の摺り流し』です。
吉野くずを使ってとろみを出したスープの中に
うすい豆という豆を細かく刻んだものと
飛竜頭(がんもどき)が入ったお料理で、飛竜頭
のなかに入っている干し貝柱の旨みが出ていて
とても美味しかったです。
他のお料理も季節感あふれる調理長が腕によりを
かけて作ったものになっております!
ご来館予定の方は楽しみになさっていて下さい!

こんにちはフロント高田です。
以前にもご紹介したおくゆもとから車で15分
ぐらいの所にある鈴廣かまぼこの里の
『汐風カフェ』さんにまた行ってきました。
いつも季節ごとに旬の果物と地元の食材を使って
いるこのカフェは毎回楽しみにしているのですが
今回も美味しそうなのがありました!


『かまぼこのかたちの登山電車ケーキ』です。
かまぼこ型のケーキ、ゼリー、それに地元足柄茶
を使ったムースののったスープのセットです。
苺を使ったケーキと桜の花びらが入ったゼリーが
春を感じさせてくれて見てよし食べてよしの
とても素敵なスイーツでした!
期間限定ですが、箱根に遊びに来たときには
是非召し上がってみて下さい。