こんにちは、フロントの相場です。
本日は、お祝いの旅行にお越し頂いているお客様がおり
特別なお料理をご用意していると
調理長が教えてくれたので写真をとりに行きました。


こちらは盆景盛と言われるもので
通常ご用意している凌ぎを飾りつけしております。
見事に富士山、芦ノ湖、須雲川を表現しております！
主に使用しているのはおからで、それに色付けをしております。
今日は調理場のスタッフが
真心込めたお料理に驚嘆しました！